Ознака: kristal šećer

Категорије
Ostalo Torte i kolači

Tikvenjak

foto: Jasna Vujičić

Potrebne namirnice:

  • 12 kašika pečene bundeve
  • 12 kašika brašna
  • 12 kašika kristal šećera
  • 2 kafene kašičice praška za pecivo
  • 2 male šoljice (od kafe) mlake vode
  • 2 male šoljice od kafe ulja

Za premaz:

  • džem od kajsije

Za posipanje:

  • oko 100 g seckanih oraha

Priprema:

Izmešati suve i vlažne sastojke (posebno). Podeliti smesu na dva dela. Naliti u pleh (ja sam za ovaj kolač koristila đuvečaru) jedan deo.

Potom premazati džem od kajsije (testo je ređe, tako treba da bude, pekmez po potrebi malo razvodniti sa vodom, pa prokuvati), posuti sa oko 100 g seckanih oraha.

Preko izliti drugi deo smese. Peći u zagrejanoj rerni 45 minuta na 200º C.

Gotov kolač ostaviti da prohladi a onda služiti uz čaj ili kafu. Prijatno!

Категорије
Torte i kolači

Raspuknuti kolačići

raspuk1

Potrebne namirnice:

  • 2 jaja
  •  80 g maslaca
  • 100 g kristal šećera
  • 200 g crne čokolade (najbolje „Menaž“)
  • 200 g mekog brašna
  • 1 kašika kakaoa
  • 1 kašičica praška za pecivo

I još:

  • kristal šećer za valjanje
  • prah šećer za valjanje

Priprema:

Čokoladu istopite na pari i ostavite da se malo ohladi. Umutite margarin sa kristal šećerom, pa dodajte čokoladu. Dodajte jedno po jedno jaje i mutite na najmanjoj brzini.

Pomešajte brašno, kakao i praška za pecivo. Ubacite u smesu sa čokoladom i mešajte sa varjačom dok se sve lepo ne sjedini.

Testo zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru da prenoći. Kašičicom vadite smesu i dlanovima formirajte kuglice. Kuglicu prvo uvaljajte u kristal šećer, a potom u prah šećer.

Tepsiju obložite papirim za pečenje, slažite kuglice, vodeći računa da ne budu previše blizu, jer će se prilikom pečenja, malo raširiti. Pecite ih u rerni na 180°C, 10-ak minuta.

Prijatno!

Категорије
džem

Džem od šljiva

žđemooo

Potrebne namirnice:

  • 1,5 kg šljiva
  • 300 g kristal šećera
  • 1 kašičica cimeta

Priprema:

Za džem od šljiva odabeite kvalitetne, zdrave i mekše šljive. Šljive dobro operite izvadite koštice i iseckajte na četvrtine. U šerpru nalijte malo vode, da prekrije dno posude, dodajte šljive i pospite ih  kristal šećerom. Kuvajte prvo na jačoj temperaturi, nekih 20- tak minuta, zatim smanjite temperaturu i kuvajte dok se džem ne zgusne, uz povremeno mešanje varjačom, nekih  1,5 do 2 h. Najbolje ćete proveriti kada nekoliko kapi stavite na tacnu i one ne cure levo desno. Na pola kuvanja dodajte cimet. Tegle prvo operite, posušite, pa sterilišite u rerni nekih 20- tak minuta na 100 stepeni.  Topao džem sipajte se u tople tegle. Izravnajte gornju površinu i pokrijte celofanom umočenim u rum.  Teglice umotajte u krpe (utoplite ih) da bi se što sporije ohladile.

 

Категорије
Torte i kolači

Posni čokoladni kapkejks

kapjeks

Potrebne  namirnice:

Za suve sastojke:

  • 280 g brašna
  • 200 g kristal šećera
  • 80 g kakao praha
  • 1 kesice vanilin šećera
  • pola kašičice sode bikarbona
  • pola kašičice praška za peciva

Za vlažne sastojke:

  • 120 g ulja od koštica grožđa
  • 250-300 ml vode
  • 1 kašika sirćera

I još:

  • 100 g crne otopljene čokolade
  • 50 g pečenih i seckanih lešnika (ili badema ili oraha ili kikirikija

Priprema:

Pomešajte sve suve i vlažne sastojke a onda dodajte vlažne u suve i sve dobro izmešajte. U otvore na plehu stavite papirne korpice,  a onda malom kutlačicom (ili supenom kašikom) raspodelite testo. Pecite 20-tak minuta u zagrejanoj rerni na 180 º C stepeni. Kada je gotovo ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađene premažite otopljenom čokoladom i pospite sa seckanim lešnikom. Prijatno!

originalni recept možete pogledati ovde:

Категорије
Torte i kolači

Krofnice

krofnice informer

Potrebne namirnice:

  • 2  jaja
  • 30 g kristal šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 16 kašika brašna
  • 200 ml jogurta
  • 90 ml ulja

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom. Dodajte ostale sastojke i sve lepo umutite mikserom da se sjedini u homegenu smesu. U originalnom receptu se krofnice peku u aparatu za krofnice, ali ja sam moje pekla u silikonskom kalupu, u zagrejanoj rerni na 200 º C 15-tak  minuta  ili dok se ne ispeče (zavisi od rerne).

Gotove krofnice možete da uvaljate u šećer u prahu  ili da prelijete topljenom čokoladom ili kako već volite i želite.

Prijatno!

Originalan recept možete pogledati ovde.

cmok