Ознака: so

Категорије
Predjela

Beljenje jaja

Potrebno:

  • jaja (u mom slučaju 31 komad)
  • 2,5 l vode
  • 225 ml sirćeta
  • 2 kašike soli

Priprema:

Jaja uveče izvadite iz frižidera i potopite u vodu. Ujutru nalijte sirće i dodajte so. Stavite na grejno telo i kuvajte na najjačoj temperaturi dok ne proključa, u međuvremenu skidajte penu. Nakon toga smanjite i kuvajte još 10-15 minuta na najslabijoj temperaturi.

Kada je gotovo  ostavite da se malo prohlade, pa perite svako jaje pod mlazom vode i brišite pažljivo truleks krpom. Izbeljena jaja imaju slabiju ljusku, pa mogu vrlo lako da puknu. Posle farbajte u željenu boju.

Категорије
Testa

Pita hleb

pitabread

Potrebne namirnice:

  • 450 brašna tip 500
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 20 g svežeg kvaca
  • 250 ml vode

Priprema:

Brašno prosejte. Kvasac i so razmutite u mlakoj vodi, i ostavite da nadođe. Nadošli kvasac sipajte u činiju sa brašnom, dodajte ulje i zamesite testo. Mesite rukama, vodeći računa da  testo ne bude predvrdo. Umešano testo prekrite kuhinjskom krpom  i ostavite  na toplom da naraste nekih 45-60 minuta. Potom ga lagano premesite. Pospite radnu površinu brašnom i testo podelite na šest loptica. Ostavite ih 10 minuta da se odmore. Rernu zagrejte na 250 ° C. Svaku lopticu tanko rastanjite oklagijom i ostavite da odstoje još 5 minuta. Potom ređajte u tepsiju obloženom papirom za pečenje. Pecite 10 minuta. Pečene odmah prekrite  blago vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite malo da se prohlade. Služite sa sirom, slaninom, kajmakom, ajvarom…šta već imate.

Energetska vrednost jela: 1741 kcal

Recept isproban sa bloga „Astal„