Integralne kiflice

Foto: Jasna Vujičić

Potrebne namirnice:

  • 250 g speltinog brašna
  • 250 g brašna tip 500
  • 50 g svežeg kvasca
  • 250 ml mlake vode
  • 250 ml mlakog mleka
  • 1 kašika soli
  • prstohvat šećera
  • 100 ml ulja
  • 300 g sira
  • 100 g putera

Za premazivanje:

  • 2 jaja

Za posip:

  • susam
  • čia seme

Priprema:

U mlaku vodu stavite kvasac i prstohvat šećera i ostavite da nadođe. U vanglu sipajte narastao kvasac, brašno, dodajte so, vodu i mleko pa umesite testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da nadođe.

Premesite testo dva do tri puta na svakih 15 minuta. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da nadođe. Izrađeno i nadošlo testo prebacite na radnu površinu posutu brašnom, još malo ga premesite i podelite na jufke. Jednu po jednu jufku razvijte u što veće krugove, a zatim ih secite na trouglove.

Na svaki trugao stavite po parče sira i putera, pa uvijte u kiflice. Kiflice ređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih jajima umućenim sa malo ulja, pospite susamom i na svaku kiflu stavite po parčence putera.

Pecite oko 20 minuta, na 200 stepeni. Pečene kiflice poslužite uz jogurt 🙂

2 Komentara

  1. Zora 23.05.2019 Odgovori

Ostavite komentar

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *